Op een zonovergoten zondagmiddag begin mei 2024 organiseerden we de derde editie van onze bier en whisky tasting. Dat deden we in samenwerking met Wim Luckyx van Wilie bier en Ruben en Robin van Bère Brouwers. Onze line-up bestond uit volgende combinaties: Willie San en Kilchoman European Tour 2023 Koerskater en SMS/EID Balbair 2002 (18y) West-Vleteren 12 (vintage 2018) en SV Glenlossie 1997 (20y) Grizzly (aged) en SV Edradour 2009 (10y)
Op zaterdagavond 2 maart hielden we een Stock Tasting aka Vies, Vuil en Vettig Tasting. Dit was onze line-up: Benrinnes 15 Old Pulteney 11y SV Kilkerran 16 Ben Nevis 10y MoS North British 16y AM Bunnahabhain 2014 DD Clynelish 2011 CWCL De top 3 bestond uit: 1. Clynelish 2011 CWCL , 2. Bunnahabhain 2014 DD, 3. Kilkerran 16 Geniet nog even mee van wat sfeerbeelden.
Op zaterdagavond 25 november 2023 kregen we bezoek van niemand minder dan Mark Dermul aka Toshanman! Hij nam ons mee in zijn verhaal als ‘onafhankelijke bottelaar’, hoewel Mark and Manny’s Malts niet als dusdanig gezien mag worden, vindt Mark. Daarvoor zijn ze te klein. Bottelingen bestaan telkens uit slechts 50 flessen! Ze houden het bewust beperkt. De liefde voor whisky was al aanwezig toen Manny, een Nederlander, en Mark, een in Gent residerende Antwerpenaar, elkaar leerden kennen op een Star…
In de aangename namiddag van 17 september 2023 was het weer tijd voor een boeiende whiskyproeverij. Deze keer stond de Kilchoman farm distillery centraal. Kilchoman, gelegen op het iconische eiland Islay, staat bekend om zijn toewijding om het gehele productieproces ter plaatse op de boerderij uit te willen voeren: “from barley to bottle”. We hadden het genoegen om deze zeven van hun recente bottelingen te proeven: Uit deze line-up sprong de 2014 bourbon cask eruit als veruit de populairste botteling,…
Op een stralende zondagnamiddag eind mei zaten enkele whiskyliefhebbers opnieuw samen voor een WWC Tasting. Deze keer betrof het de ‘Get Ready Tasting’. Wat heeft Get Ready, Vlaanderens bekendste boysband, met whisky te maken horen we je denken. Niets, maar het muzikaal collectief had een Glenn in de groep. Laat dat onze segway zijn. We serveerden enkel whisky’s met een ‘glen’ in de naam. Vanuit die insteek hadden we opties genoeg uiteraard. ‘Glen’ zou kleine, diepe vallei in de Hooglanden…
Op zaterdagavond 4 maart 2023 was het weer zover. Deze keer kozen we voor een eerder klassiek thema: ongeturfde versus geturfde whisky. Eigenlijk zijn er twee manieren om een dergelijke tasting helder op te bouwen. In de veronderstelling dat je telkens twee whisky’s van dezelfde stokerij laat proeven kan je deze ofwel tegenover elkaar zetten of kan je eerst een reeks ongeturfde whisky serveren om daarna, in een tweede deel, alle geturfde whisky de revue te laten passeren. Wij kozen…
Op zaterdagavond 26 november 2022 hielden we een Springbank Tasting. Springbank is “hot as f*ck” in 2022, daardoor heel ook erg duur en schaars geworden, maar whisky moet gedronken worden. Daarom vonden we het een uitgelezen moment om deze distilleerderij voor de tweede keer een centrale rol te laten spelen op een tasting. De ‘Springbank groep’ heeft, zoals u misschien weet, twee distilleerderijen onder zijn vleugels: Springbank zelf (die Longrow, Springbank en Hazelburn stookt) en Glengyle (die Kilkerran stookt). Springbank…
Op zaterdag 17 september 2022 was het opnieuw zover: een WWC tasting. En wat voor één! We hadden voor het eerst een gast uit eigen rangen. In het verleden hadden we al eens sprekers te gast maar dat waren bierbrouwers. Nu dus iemand uit de whiskywereld. Niemand minder dan Bert Bruyneel, wat ons betreft de meest flamboyante en grappigste Belgische onafhankelijke bottelaar. Bert is sinds 2011 professioneel met whisky bezig. Naast zijn whisky onder de naam Asta Morris ontwikkelde hij…
Het was een wisselvallige dag zondag 19 juni 2022. Ook de temperatuur was een stuk lager dan de dag daarvoor. Desalniettemin maakten we er een warme dag van. Aan de basis lagen drie zaken: de vurige gloed van een BBQ, de hotsauces waar velen zich aan hebben mispakt en (h)eerlijke rum! Het was ondertussen twee jaar geleden dat we de eerste editie van onze Rum & BBQ Tasting hadden. We keken er erg naar uit en onze deelnemers ook uiteraard….
Op 26 maart 2022 werd onze tastingroom te Gistel opnieuw bevolkt door whiskyliefhebbers. Wat was dat lang geleden! Deze keer zaten er ook wat mensen tussen die niet zo bekend zijn met whisky, maar wel heel wat kennis en ervaring hebben met bier. Deze tasting had immers als thema bier en whisky, blended malt om precies te zijn. Bier en whisky is een combinatie die WWC wel weet te pruimen. De tweede editie van deze ‘pairingtasting’ werd mee in goede…